2021-01-18 檸檬

清新隨和,排解憂鬱的夏季用香。清新宜人,是炎夏裡的感官之水。

淡雅悠長的清新香氣,毫無壓迫感的舒暢芬芳,總讓人不自主地想要接近。而正因為這份隨和自在的香氣,使檸檬被廣泛運用於生活中的每個角落,從居家洗淨用品到食材、飲品的選用,都不難見到檸檬柑橘的元素。

而檸檬也有著「打敗拿破崙」的歷史小故事,1747年英國皇家海軍的外科醫生James Lind負責治療患壞血病的船員,其中一個治療方法是在食物中添加檸檬的果汁,實驗發現補充檸檬的船員迅速恢復,六天之後便返回工作崗位,但那時維生素C還尚未被發現。而後檸檬汁才成為英國水手的必需品,也因此根除敗血病,英國海軍維持住海岸封鎖線,成為擊敗拿破崙的重要因素。

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